栃木県宇都宮市「道の駅うつのみや ろまんちっく村」で取り組んでいる”もったいない運動”。
令和３年度 もったいないAWARD（宇都宮市もったいない運動市民会議主催）に於いて、最高賞である会長賞をいただきました！

主な活動として、食品廃棄の軽減や極力無駄の出ないような営業で効率的な資源の活用、生ごみや資源をリサイクルし再生利用。例えば、生ごみから肥料を作り、その肥料で作物を育て、レストランで活用する持続可能な地産地消の循環型農業を実施しています。

また、レストランでは、『 残しま10！運動 』にも参加し、小ロット（単品）の販売、ご注文時にお声がけでサイズダウンするなど、残さずお召し上がりいただける工夫をしています。

さらに、宇都宮市産の農産物を活用した地産地消メニューにも力をいれており、エコと地産地消の連動を常に心がけております！

皆さまのご協力もあり、栄誉ある賞をいただくことができました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

詳しくは、ろまんちっく村ホームページをチェック！